唐亚翔 摄

盛夏的湖南，热浪袭东谈主，而常德壶瓶山——这座“湖南屋脊”，却以冷风、云海、瀑布和茶香，向我递来一封避暑的请帖。

友东谈主小覃在电话里说：“山上的野茶树发新芽了，哥哥制了红茶，来尝尝？”她家的吊脚楼就嵌在茶山边，推开窗，满眼齐是转机的绿浪，光是思象，便已觉山风拂面，暑气顿消。

于是，不再游移。驾一辆越野车，邀三两心腹，带一卷闲书，向大山深处驶去。

童成文 摄

壶瓶山主峰海拔2098米，顾盼群峰，一览众山。山中富含负氧离子，是自然的大氧吧。每一次呼吸，齐像是啜饮清冽的山泉。奇花异卉在深谷中私下芬芳，异兽珍禽在密林间倏忽表现，整座山仿佛一座繁密的生命基因库。不仅如斯，这里盛夏均温仅26℃，是城市东谈主心向往之的清冷界。

出石门县城不久，车便一头扎进山的褶皱里。盘猴子路如一条玉带，缠绕在青翠的肌理间，时而与浮云并行，时而与溪流交错。咱们摇下车窗，窗外的青山、绿树、河流，像一层自然的滤网，将暑热一寸寸筛去，只留住沁东谈主心脾的凉意。风，经由滤网的淘洗，便少了几分热劲儿，多了几分山里格外的气味。这些气味里，夹着草木的清香、空谷的淡雅、山石的俊朗，还带着丝缕落寞的滋味。这些无不在教唆咱们，越来越远地离开了城市，踏入了深山。

车行山中，窗外是一幅流动的巨幅水墨。咱们随时停驻，在溪畔铺开茶席，任山风将疲顿吹散。东谈主从车厢里钻出来，舒展作为，像一派蜷曲的茶叶，经窗外山风的浸泡，每一谈经脉齐舒伸开来。

易长龙 摄

我将闲静的我方甩掉在习习山风里。挂在两山之间的吊桥，在空中造成优好意思的曲线，如隐于青山碧水间的眉月，如我相同闲静。山里东谈主背着背篓，大概挑着竹担，悠干系词过，吊桥便随着他们的脚步晃悠，发出“咯吱”的轻响，像是大山哼唱的小调。

不惜啬歌喉的，是吊桥下昼夜快乐的活水，还有无山不飞的瀑布。

壶瓶山瀑布之多、款式之丰，与山中7条溪流干系。这里河谷幽深，溪流从大山深处的溶洞密林中奔涌而出，就着山形地势，以洪水、清潭、瀑布等款式汇入澧水支流——渫水。瀑布有飞瀑、线瀑、帘瀑、雾瀑、喷瀑等，将高崖和深谷链接，借助山势，呈现出飞、喷、滚等千姿百态。尤其是一场好雨浸礼后，壶瓶山更是无山不瀑、无水不奔，千沟万壑处处欢歌。就连公路旁的崖壁齐会垂下银练，为过往车辆洒下一帘清冷。

易长龙 摄

整个赏景，整个前行。车停在小覃家民宿的院子里。小覃的哥哥，一个从小就随着长辈学种茶、采茶、炒茶的茶农，没啥客套话，只将柔柔熬进茶汤里。

厨房里，柴火灶炒出的农家菜香气四溢。小覃80多岁的母亲挥舞锅铲，定要躬行下厨为咱们烹制一桌“姆妈的滋味”。

好茶、佳肴，还有脖子上挂着铜铃铛的柔柔黄狗，齐等着咱们。来客中，有新客，但齐有着久别归家的得意。大山的古道，给了咱们归家的亲切之感。

大山里的本领，似乎被谁调慢了。闲静着松香的木料，在灶膛里逐步捣毁；油光发亮的腊肉，在土钵子里逐步炖煮；咱们一筷子、一筷子，幸福地回味着岁月绵长。

李俊峰 摄

傍晚，踏着晚霞，咱们穿过茶山，穿过开着各色山花的农家小院，走进一家豆腐作坊。一双年近七旬的浑家用古法制作豆腐。浸泡黄豆、磨浆过滤、煮沸豆乳、点卤成型……每一步齐需要本领：黄豆要提前浸泡一个晚上，用石磨磨豆乳要一个多小时，生豆乳用柴火煮沸要半个小时，点卤成型还要半个小时。

在恭候豆腐出锅时，我敬爱地端详四周。有着长木柄的石磨盘，架在木棍上的过滤包，蜿蜒的大陶缸，砖砌的柴火灶，熏黑的老墙壁……它们齐带着年代感，和身旁的两位父老相同，让我尊敬。

李俊峰 摄

更有年代感的，莫过于小覃和村民们世代看护的这片茶山。石门植茶历史悠久，西晋《荆州地皮记》那句“武陵七县通出茶，最佳”，便已为附庸武陵郡的石门好茶写下迂腐注脚。千百年畴前了，这片地皮也曾以水灵的茶芽，哺养着20多万茶农。

我把3天的安静时光，浸泡在这浓浓的茶香里。一座座茶山绵延，被夏令的阳光冲泡得芳醇四溢。东谈主行茶山，如啜饮一杯硕大的新茶。

离开壶瓶山时，咱们带走了几包红茶、满襟清冷。在大山深处，咱们避暑不仅是逃离炎夏，更是走进一种迂腐的生计玄学——像茶树相同扎根，像瀑布相同奔涌，像山民相同，将日子过成慢火煨出的醇汤。

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