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开屏热搜放大镜闪亮登场！

在这里，开屏新闻记者将落地热门新闻，深切挖掘热搜背后的新闻故事。每天5分钟，和开屏新闻一齐一览昆滇爆款话题，开启精彩探索之旅！

今天是1月14日，规模16时，昆明网友紧迫热心着腹地热门话题，微博昆明同城热搜前几位分辨是：

02年属马女生抢到整套马钞马币

云南东谈主有我方的提拉米苏

谭咏麟来云南吃杀猪饭了

昆明至兴义的高铁行将开放

颁授庆典上警员师徒戴着口罩和墨镜

02年属马女生抢到整套马钞马币

云南东谈主有我方的提拉米苏

谭咏麟来云南吃杀猪饭了

昆明至兴义的高铁行将开放

颁授庆典上警员师徒戴着口罩和墨镜

此外，由@春城晚报 主捏的#去昆明海洪湿地千里浸式不雅鸥#等话题也赢得了网友的紧迫热心。

近日，重庆女孩“呆呆”以一句“杀年猪求襄助，管吃泡汤饭”的邀约，或然掀翻一场赴宴激越，让杀猪饭在网罗期间跃升为餍足级的文化热门。1月14日，微博昆明同城热搜榜上，话题#谭咏麟来云南吃杀猪饭了#于15时登上热搜第三。此前1月10日，由港星谭咏麟领衔的港星足球队拜访大理时，曾专程体验云南杀猪饭。席间世东谈主推杯换盏、笑语盈盈的画面通过网罗传播，激励了网友的平凡热心。

近期云南气温着落，左近新年，杀猪饭成了云南乡村最浓郁的年味注脚。1月14日，记者从市民张先生处了解到昆明白邑村那一份侵扰的乡土情面：“这次杀猪饭是村里邀请的，是主东谈主家宴请亲一又的一份情意，图的即是东谈主丁兴旺的那股侵扰劲儿。”村里东谈主家杀猪大多凭证需要而定，时时为1至2头，一部分供宴席取用，余下的则留存以备过年。这次因张先生一家六口与同去的友东谈主思购买土猪肉，主东谈主家便独特多杀了一头，猪肉按市价售卖，而这桌情意满满的宴席则分文不取。

张先生对那时的宴席仍余味无穷：十余谈以簇新猪肉及内脏烹制的菜肴继续上桌，炖、炒、爆、腌等多种手法各显其味。酒足饭饱后，张先生一滑还一齐从主东谈主家那边购买了60多斤土猪肉。“来宾来得越多，越显得主东谈主家底结实、东谈主缘好。”张先生笑着说，他们与主东谈主家并非嫡派亲一又，而是经一又友先容说明的。这份高出亲疏的邀约，恰是云南杀猪饭凝合情面、传递顺心的私有表情。

普洱市民罗先生向记者先容，普洱的杀猪饭多聚合于过年前后的穷冬时节。此时天气爽气，不仅利于肉类保存，也为制作腊肉、香肠提供了绝佳要求。在普洱杀猪饭中，最具“灵魂”味谈的，莫过于那一口焦香四溢的火烧肉——将腌制入味的猪肉架于炭火之上，烤至外表金黄酥脆，内里肉质却依旧鲜活多汁。与大理生皮的鲜活不同，火烧肉已透顶熟透，成为宴席间最受迎接的零嘴，供早到的亲一又解馋，进口尽是塌实的焦香。“天然猪肉是餐桌上的主角，但杀猪饭的真理从来不在‘吃’自己，而在于亲一又团员的温情。那种热侵扰闹的氛围，才是最有数的年味。”罗先生说。

在风花雪月的大理，记者从当地东谈主杨女士那里了解到，杀猪饭中最具代表性的牌号，当属白族生皮。刚屠宰的年猪，用稻草细细烧燎猪皮，再盖上火灰焐透，待表皮呈现诱东谈主的焦黄色后，以净水反复洗净，趁热片下焦香的皮与细嫩的瘦肉。撒上椒盐、辣子面，蘸一勺秘制梅子醋送进口中——焦皮、嫩肉与酸香和会，口感档次相配丰富。除了生皮，鹤庆吹肝的甘醇、弥渡卷蹄的软糯、骨头生的咸鲜亦会总计登场，共同装点这场岁末的味觉盛宴。

云南各地的杀猪饭，都带着赫然的地域钤记，千里淀着私有的风土情面。在丽江，米灌肠是纳西族杀猪宴上不能或缺的味觉记号。米灌肠在纳西语中称为“麻补”，制作历程尤为根究：先将大米或糯米蒸熟，按精确的比例拌入簇新猪血与多种香料，再瞩目灌入洗净的猪肠中，用慢火蒸煮而成。食用时切成薄片，可煎可蒸也可炸——煎则外酥内糯，蒸则醇香绵软，炸则焦香浓郁。无论哪种作念法，王人能带来舌尖上的极致享受。

从重庆女孩“呆呆”发起的全民配合邀约，到谭咏麟在大理追寻的商人烟火，再到云南各地村寨里暖意融融的家常宴席——杀猪饭，早已卓著了“一顿饭”的浅层含义。它是乡村配合精神的具体呈现，是亲一又之间心扉的坚实纽带，更是深植于云南东谈主骨肉里的“高档乡愁”。在岁末年头升腾的烟火气中，它诉说着最质朴的团圆期盼，也看守着最纯正的乡土温情。

今天的“开屏热搜放大镜”之旅

告一段落

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统筹 何晓宇

开屏新闻记者 孙嘉辰 杨维琦 文 通信员 李好意思溶 田维星 赵庆祖 摄

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主编 武熙智

终审 编委 李荣🦄aj九游会官网【极速线路】进入【欧洲杯官方合作网站】华人市场最大的线上娱乐服务供应商